Traumhafter Gurken-Erdbeerensalat

Für den Sommer! Die Kinder lieben dieses fruchtig-frische Abenddessert und es ist so schnell gemacht.

Zutaten für 4 Personen

250g Erdbeeren
1 ganze Gurke
kleine Handvoll Pfefferminzblätter
1/2 Saft von  Zitrone
etwas Holunderblütensirup

Zubereitung

Erdbeeren vierteln und in eine Schüssel geben. Gurken halbieren, entkernen und klein schneiden. Pfefferminzblätter hacken, Holunderblütensirup und Zitrone dazugeben.

Umrühren und fertig und einfach fein.

Zwieback dazu. Ist superlecker und den Teller muss Mann/Frau gar nicht mehr abwaschen weil alles am Schuss schön sauber abgeschleckt ist ;).

gurkenerdbeeren

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