Fein, fein, fein ♥! Wir alle mögen Marroni. Und es ist auch so schön winterlich. Das Brot ist auch ruckzuck, zigzag gemacht.
Ich habe nämlich auch eine Brotmischung ausprobiert. Viele Sorten kriegt ihr hier, oder auch im Coop und in der Migros.
Zubereitung für 2 Brote
| 1kg |
Mehl (Haferkleiebrotmehl) |
| 4 TL | Salz |
| 1 Pk | Flüssighefe / Trockenhefe |
| 7 dl | lauwarmes Wasser |
| 1/2-1 ganze Packung | je nach “Gluscht” Marroni (aufgetaut) |
Zubereitung
- Alles bis und mit dem Wasser zu einem Teig kneten
- Zugedeckt ca. 1h aufgehen lassen
- Marroni klein schneiden (ca. vierteln) und zum Teig kneten
- 2 Brote formen und
- Im Steamber Profi-Backen, 200-210° C, Backzeit: 40-50 Minuten. Sonst im auf 250 Grad vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen (ein Gefäß mit Wasser ins Backrohr stellen).
- Das Brot mit einem Geschirrtuch abdecken bis es ausgekühlt ist (damit es saftig bleibt.
Tipp: Passt perfekt zu Suppe oder Salat! Ä Guete!
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