Blitz-Energie-Kugeln

Wenn es draussen so kalt ist braucht Mann/Frau/Kind auch einmal etwas Stärkung. Und diese Energie-Kugeln sind einfach toll. Mehr als 10 Minuten braucht ihr dafür nicht und sie sind lange haltbar, falls ihr nicht alle auf einmal essen könnt.

Die sehr hübschen Kugeln könnt ihr zum Dessert zum Znüni oder Zvieri aufstellen. Es hat eigentlich ausser dem Zucker im Caotina (ihr könntet hier auch einfach Kakao ohne Zucker nehmen) keinen zusätzlichen Süssstoff drin.

Der Fantasie für die Deko der Energy Bites sind ebenfalls keine Grenzen gesetzt 😻. Ich hätte also noch mindestens 10 weitere Sorten machen können. Was ist Euer Favorit?

Das Rezept habe ich von Your Choice Nutrition  und dann einfach ein wenig für Euch angepasst.

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Rezept für ca. 30 Kügelchen

3 weiche Bananen
1 Pack gemischte Nüsse gemahlen (ich habe eine Bionussmischung genommen)
2 EL dunkle Caotina Schokolade / oder Kakaopulver ohne Zucker
12 Stk. Datteln – die Medjool Datteln schmecken uns am Besten
div.  Deko – z.b.Pistazien, gemahlene Haselnüsse, Kokosstreusel…

Zubereitung

  • Alles bis auf die Deko in den Mixer geben und zerkleinern und vermischen (oder mit dem Pürrierstab in der Schüssel klein hacken)
  • Mit Einweghandschuhen könnt ihr nun kleine Kugeln formen und in der Deko „tunken“.
  • Die restlichen Kugeln könnt ihr in einen luftdichten Behälter ca. 2 Wochen aufbewahren

Tipp: Ihr könnt den „Teig“ auch sehr gut am Abend vorher machen und in einem Tupperwarebehälter in den Kühlschrank stellen. Die Kügelchen habe ich dann am nächsten Tag geformt. Hat wunderbar geklappt!

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