Erdbeer-Rhabarber-Toasties

Hmmmmm­čĺô… Hier kommt ein Quicky, der zwar schnell und einfach ist, aber trotzdem immer etwas Besonderes.

Erdbeer-Rhabarber-Toasties schmecken unter anderem so grossartig, weil sie aussen knusprig und innen weich wie eine Wolke sind. Das Rhabarberp├╝rre ist fruchtig-cremig und die Erdbeeren runden den Geschmack ab. Rhabarber und Erdbeeren sind anyway eine fantastische Kombi ­čĺő. Nach unserem Erdbeerenpfl├╝cken letzte Woche konnten wir unsere Beute auch gleich ausprobieren. Und ich sage Euch, es war wunderbar!

Dabei sind die Toasties durchaus Bikinifigur-kompatibel, sie sind nicht zu s├╝ss und wir haben Vollkorn-Toast verwendet.

Es ist das ideale Abendessen f├╝r Vielbesch├Ąftigte und Fr├╝chtetiger…

rhabarber_erdbeertoast17_2

Zutaten f├╝r 4 Personen

6-8 Stk. Vollkorntoast (achtet auf wenig Zucker im Toast) getoastet
3 Stk. Rhabarber geputzt und in Stk. geschnitten
250 gr Erdbeeren
2-3  EL Xylith

Zubereitung

  • Rhabarber putzen und in Stk. schneiden. In Pfanne mit wenig Wasser (Bodenbedeckt) weichkochen – Zucker dazugeben und p├╝rrieren

  • Auf die Seite stellen
  • Toast „toasten“
  • Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden
  • Rhabarberp├╝rree auf das Toast streichen und Erdbeeren drauflegen… Geniessen!

Tipp: Wenn ihr lieber m├Âgt, k├Ânnt ihr die Erdbeeren gleich mit der Rhabarber p├╝rrieren.

 

3 Kommentare

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