CloudEggs

Nach dem Wolkenbrot hab ich Euch hier noch ein gaaanz tolles neues ├Ąhnliches und witziges Rezept vorbereitet das CloudEgg. Es sieht zum anbeissen aus, oder?

cloudbread_mit eigelb

 

Vergesst verlorene Eier auf Avocado-Brot, jetzt gibt es Eier in Wolkenform!

Optisch ein absolutes Highlight auf dem Fr├╝hst├╝ckstisch und noch einfacher vorzubereiten als das pochierte Ei. Ich hatte Euch ja bereits die schnelle Verlorene-Eier Variante vorgestellt.

Von den Wolkeneiern waren die Kids begeistert! Kein Wunder: Erstens ehen sie toll aus und zweitens lecker schmecken tut dieser fluffige Traum nat├╝rlich auch. Also gute Gr├╝nde, warum┬á ihr auch auf Instagram viele h├╝bsche „CloudEgg“Variationen findet und ich dieses Rezept auch gleich probieren musste.

Ihr braucht eigentlich nur Eier f├╝r das Rezept. W├╝rzen und Add-ons k├Ânnt ihr nach Geschmack varieren.

Und damit ab sofort auf jedem Fr├╝hst├╝ckstisch die sch├Ânen Eier-Wolken stehen k├Ânnen, gibt es hier die Anleitung:

  • Den Ofen auf 220┬░C vorheizen
  • Eigelb und Eiweiss m├╝ssen voneinander getrennt werden (ihr k├Ânnt das Eigelb in ein kleines Sch├╝sselchen geben oder einfach in der Eierschale lassen und vorsichtig in den Karton zur├╝ck stellen)
  • Das Eiweiss aufschlagen. Wenn es steif ist, k├Ânnen nach belieben Parmesan, Speckw├╝rfel oder Kr├Ąuter einger├╝hrt werden. Mit Salz und Pfeffer oder nach Geschmack w├╝rzen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Eischnee in kleinen H├Ąufchen darauf ausbreiten. Mit einem L├Âffeln in der Mitte┬áeine Mulde┬áformen, damit dort sp├Ąter das Eigelb hineingelegt werden kann.
  • Das Blech f├╝r 5ÔÇô8 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Wolken sollte eine leichte Farbe annehmen.
  • Das Eigelb in die vorgeformte Mulde legen. Wenn ihr m├Âgt noch ein wenig w├╝rzen.
  • Das ganze noch einmal f├╝r zirka 3 Minuten in den Ofen schieben
  • Vorsichtig auf einen Teller geben und die Eier-Wolke geniessen

P.S. Ich hatte vom Avocado Dessert noch eine Avocado ├╝brig, deshab habe ich mir zum Fr├╝hst├╝ck und zum Wolken-Ei gleich auch ein Avocado-Brot geg├Ânnt. Hat wirklich super zusammen gepasst und toll geschmeckt! Aber ihr k├Ânnt Euch hier nat├╝rlich nach Lust und Laune austoben.

cloudbread_mit eigelb

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