Pasta con verdura

Pasta con verdura à la ZigZagFood: Superschnell, gesund, fein 😊! Ein ganz einfaches, minimalistisches aber leckeres Gericht ist das, finden wir.

Dieses Pastagericht wollte ich unkompliziert und schlicht halten und das kam auch sehr gut an. Alle waren hinterher glĂŒcklich und zufrieden – und satt. Hoffe Euch gefĂ€llt diese Pastaversion mit GemĂŒse und Schinken!

Ä Guete!

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Rezept fĂŒr 4 Personen

 

500g Barilla Vollkornpasta nach Wahl
3 Stk. Karotten
1 Zwiebel
wenig Bouillon  fĂŒr die Karotten
wenig Olivenöl
wenig Parmesan/Gran Padano
100g Parmaschinken
wenig Salz/Pfeffer
Zubereitung
  • Zwiebel klein schneiden, Karotten rĂŒsten, in Scheiben schneiden
  • wenig Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel kurz andĂŒnsten
  • mit BrĂŒhe ablöschen und aufkochen. Karotten zugeben und weichkochen.
  • Derweil das Wasser fĂŒr die Pasta ausetzen und aufkochen, salzen, Teigwaren al dente kochen.
  • Karottenwasser abgiessen, Karotten und geschnittenen Parmaschinken zur Pasta geben mit wenig Olivenöl betrĂ€ufeln.
  • Nach Wunsch mit Parmesan servieren.

Et voilĂ  schon essbereit!

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