Garten-Focaccia einfach cool!

Gartenfocaccia: Ein Food Trend fürs Grillfest, als Happy Food oder einfach um sich gestalterisch auszutoben. Der Trend ist nicht neu, aber einfach so wunderschön, dass wir Euch die Idee nicht vorenthalten wollen. Die Focaccia mit der Gemüsedeko ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch schmeckt auch wahnsinnig toll. Die Idee ist simpel: Knete einen „normalen“ Focaccia-Teig, und belege ihn dann wie ein Gemälde… Tataaaa schon hast Du ein essbares Gartenbild-Kunstwerk.

Alles was ihr braucht ist also eine „Brot-Leinwand“ – Beziehungsweise der Teig, ein paar Zutaten (Gemüse nach Wahl) und ein wenig Fantasie.

Der Ursprung der Garten-Foccacia-Idee war anscheinend ein Museumsbesuch, die Inspiration die leuchtenden und farbenfrohen Gemälde von van Gogh. Tolle Geschichte nicht?

Belegt wird der Teig mit allem, was gerade an Gemüse Saison hat und was man auch sonst auf Pizza oder als Ofengemüse verwenden kann. Die Zutaten sollten das Backen im Ofen gut überstehen können, also die Zutaten nicht zu fein schneiden. Filigranere Blüten und Kräuter kannst Du ein wenig mit Olivenöl bestreichen damit sie nicht verbrennen. 

Besonders gut eignen sich für die Kunstwerke:

  • Zwiebeln in allen Farben
  • Auberginen
  • Karotten in allen Farben
  • Farbige Kartoffeln
  • Peperoni
  • Tomaten/Cherry Tomätchen
  • Radieschen
  • Spargeln
  • Pilze
  • Oliven
  • Kapern

Und dazu Kräuter wie Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin, Estragon oder essbare Blüten (Zucchini, Kürbis..). Auch Kernen oder grobe Gewürze (Pfefferkörner und co. ) funktionieren gut.

focacciagarten

Tipps und Tricks damit alles klappt:

  • Achtet darauf eine grosse, gute Fläche fürs Belegen zu haben
  • Drückt Gemüse und co. ruhig in die Focaccia hinein
  • Bepinselt die Kräuter und das Gemüse vor dem Backen mit etwas Olivenöl, so bleibt alles schön saftig und trocknet nicht aus

Die Garten-Focaccia ist auch perfekt als Backvergnügen mit Kindern.

Viel Spass beim Kreieren und Bilder legen!

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